いまさら聞きづらい、ポリフェノールってなんだ?−50代、60代向け

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「ポリフェノールが体に良い」と言われだしてから随分たちますよね。

 

その評価は今日においても変わらないようで、もはや一時の流行りとはいえないでしょう。

 

でもポリフェノールっていったい何でしょう?

 

ちゃんとわかっている人はどれくらいいるでしょうか。

 

ちょっとおさらいしてみましょう。

【ポリフェノールとは】

 

ポリフェノールは動物には含まれず植物にだけ含まれる成分ですが、特別貴重というわけではありません。実はほとんどの植物に含まれています。

 

植物が光合成を行う際に生じる苦味や色素の成分で、その種類は4000とも5000とも言われています。

 

虫や雨風などの自然現象、光合成や紫外線の照射によって発生する活性酸素などから身を守るために植物が持っている物質がポリフェノールなのです。

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【ポリフェノールの効果】

 

ポリフェノールの効果といえば、まずその強力な抗酸化能力が挙げられます。

 

人の身体は常に活性酸素という物質を作り出しています。活性酸素は強い酸化・殺菌作用を持ち、外から入ってくる細菌やウイルスを退治してくれる重要な物質です。

 

しかし、激しい運動やストレス、生活習慣の乱れなどによって活性酸素が必要以上に作られると、その強い酸化能力ゆえに自分自身の身体を痛めつけてしまいます。

 

その結果細胞を傷つけて老化や病気の原因を作り出してしまいます。

 

ポリフェノールの抗酸化作用は、この活性酸素を無力化してくれるのです。

 

細胞の老化を防ぐことによってお肌を良い状態に保つことができ、身体は必要以上に疲れないようになるでしょう。

 

さらに体脂肪の減少や血行を促進するのにも貢献し、生活習慣病も予防してくれるといわれています

 

【ポリフェノールの種類】

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ポリフェノールはその成分・構造によりさらに幾つかに分けられるですが、その9割近くはフラボノイドに分類されます。

 

植物の色素成分であるフラボノイドは、ほとんどの植物に含まれます。

 

イソフラボン、レスベラトロール、アントシアニン、カテキン…何となく聞いたことのある体に良さそうな成分ではありませんか?

 

これらはすべてフラボノイドに分類され、それぞれに効果や働きがあります。

 

植物が紫外線などから受けるダメージに対抗するために備えている成分ですが、摂取することによって人の体内でも抗酸化作用をはじめとした美容や健康に有効な作用をもたらすとされています。

 

フラボノイド以外では、コーヒーに含まれるクロロゲン酸、ゴマのリグナン、ウコンのクルクミンなどが有名です。

 

【どれくらい、どうやって摂ればいい?】

 

多くの植物に含まれるポリフェノールは比較的摂取しやすい栄養素だといえます。

 

しかし、体内に消化・吸収される量はそれほど多くありません。

 

加熱調理をすることによっても、その量は半減してしまいますので、ポリフェノールを摂取したいときはなるべく生のままで果物や野菜を摂るようにするとよいでしょう。

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日頃の食事でしっかりとバランスを考えて、偏りのないよう野菜や果物も食べています、という方はそれほど意識しなくても不足しているということはないでしょう。

 

今のところ過剰に摂取することで健康を害するという報告はありませんが、余分に取ったからといってさらに効果が増すということもないので、サプリメントなどを利用する際には、推奨されている量を摂取すれば十分です。

 

【まとめ】

 

以上がポリフェノールについての概要です。

 

特別珍しい成分ではないのですが、抗酸化作用が強く老化や病気の予防に効果的であることから注目され、意識して摂取することが勧められているのです。

 

野菜や果物が体にいいですよ、ということはポリフェノールの摂取という面からも立証されているといえるでしょう。

 

年齢とともに活性酸素に対抗する物質の生成が衰えていくといわれています。

 

若々しく健康な体を維持するためにも、うまくポリフェノールを摂取しましょう。

 

偏った食生活になりがちな方は特に要注意です。

 

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